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吃了30年小酥肉,原来用此肉这么香,比猪肉更实惠,鲜嫩不油腻

时间:2020-11-05 15:31:01 来源:互联网作者:6

导读:本文是由6网友投稿,经过编辑发布关于"吃了30年小酥肉,原来用此肉这么香,比猪肉更实惠,鲜嫩不油腻"的内容介绍。

吃完30年小酥肉,原先用此肉那么香,比生猪肉更性价比高,细嫩不油腻感

小酥肉是一道传统式特色美食,在中国各省都是有,它口味脆香,鲜嫩,香气浓厚,吃起來别有一番滋味,不论是蒸着吃,還是制成汤,都能令人胃口暴增。

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小酥肉虽然制做起來并不繁杂,可是要保证香酥可口,肥实而不腻口,那还真的必须一些烹制工作经验,很多人制做出的小酥肉尽管看上去金黄色松脆,可是咬一口,却发觉尤其的油腻感,吃一块就失去再次品味的兴趣爱好。

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大家平常做小酥肉全是用生猪肉来做,今日我们换一种作法,用鸡脯肉来做。相较为生猪肉,鸡脯肉的价钱要便宜许多 ,并且饱含高蛋白,吃多了都不担忧长胖,并且鸡脯肉做的小酥肉,口味细嫩,吃一次就忘不掉。

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【小酥肉】

关键食物:鸡脯肉鸡蛋面粉植物油淀粉面粉

第一步,鸡脯肉放进盆里添加一勺盐将鸡脯肉搓一搓,那样能洗的更为整洁,还可以添加小麦面粉手洗,随后用冷水清洗整洁就可以。

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第二步,然后我们把鸡脯肉从正中间片开,否则有点儿太厚了,再将鸡脯肉切割成尺寸匀称的条形,切完放进大面盆里。

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第三步,鸡脯肉里边加一勺生抽酱油,一勺米酒,一勺子盐,适当白胡椒粉,随后将鸡脯肉和调味品彻底抓拌匀称,让鸡脯肉充足消化吸收调味品,腌渍上15分钟。

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第四步,碗里倒进70克的木薯淀粉,70克小麦面粉,再打进两个生鸡蛋,先将生鸡蛋搅拌均匀,随后分次添加冷水,将它拌和成鸡蛋糊,像那样比酸牛奶略稀的流通性的面浆就可以了。

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第五步,锅中倒进略微多一点的油,水温6成热,将腌好的鸡脯肉下下锅里炸,这个时候水温不必太高,转低火炸就可以了,滚动一下,让鸡脯肉可以遇热匀称,一直炸到表层略微金黄色就可以捞出来。

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第六步,然后把油温高,随后放入鸡脯肉再再炸10几秒钟,那样吃着外边更酥,炸好后控油补水捞起来。

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第七步,炸好的小酥肉里边添加辣椒面,五香粉,白胡椒粉,盐,将调味品颠匀称就可以了。

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用鸡脯肉做的小酥肉外酥里嫩,并且不油腻感,当零食吃,或是用它来熬汤都尤其美味可口,十一国庆刷剧时来一盘当小零食,比吃炸薯条,韩式炸鸡都香,喜欢的话大伙儿赶快试一下哦。

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用最简单的食材作出最美丽的美味,为亲人做一顿爱的特色美食,我是妈妈很早,每日都是会您产生一道家常蒸菜。假如喜欢我得话就点个赞,分享关心下哦!


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