蒜香猪脚，简单好吃香味浓，这样的下饭菜，看着就嘴馋！

猪脚的做法十分多,它的肉质地Q弹美味营养丰富,并且口味十分的棒,很多人都喜爱把猪蹄炖得较为酥烂,那样吃起來,猪蹄会更为美味,口味也会更好。

在我家乡这里,很多人都喜爱用猪蹄来炖花生仁或是大豆,它是一道味儿十分非常好的家常小炒,之前生猪肉划算的情况下,我家中也是隔三差五的吃上一顿。

蒜香猪蹄,简易美味香气浓,那样的小菜,看见就贪吃

在我们家,猪蹄除开用于炖花生仁或是大豆以外,还能够用于做蒜末猪蹄。

平常红烧猪脚、炖猪脚吃得多了,蒜末猪蹄很有可能很多人都没有吃过,实际上蒜末猪蹄也是一道又香又好吃的美食,炖得酥烂的猪蹄加上蒜末的香气,吃进口中浓浓的享有。这一道家常小炒不仅成年人喜欢吃,连小朋友也很喜欢吃,每一次做这一道菜,家中的小朋友都能吃上2-3块,十分的火爆。今日就把它的作法共享出去,假如大伙儿喜爱的能够先个人收藏起來,有时间能够试一下呀。

【蒜末猪蹄】

原材料:猪蹄、葡萄酒、姜片、蒜头

调味品:米酒、生抽酱油、酱油、香油、白砂糖、盐、白胡椒粉、芡粉

【详尽作法】

1.买回去的猪蹄,把它的身上的猪毛弄整洁,可以用火烤一下,随后清理整洁把猪蹄切割成一小块。买猪蹄的情况下能够让老总先把猪蹄的骨骼弄断,只留皮和肉连到就可以了。锅中加水,把切完的猪蹄凉水放锅里,放进米酒跟姜片去一下腥,煮沸以后,把猪蹄捞出来清理一下。

2.取一个电饭锅,把准备好的猪蹄放进电饭锅里边,倒进一罐葡萄酒,放进几块姜片、然后倒进2勺生抽酱油,小勺酱油,最终盖上盖子,按住做饭键。电饭锅跳电以后,再次按住做饭键,让猪蹄多焖一下,这样子猪蹄会更为酥烂。

3.电饭锅第二次跳电以后,开启盖子,把里边的猪蹄拿出来预留。锅中倒进一点食用油,把准备好的蒜头末倒入炒出香味,香气出去后,把猪蹄倒入略微煸炒一下,然后倒进一碗冷水。

4.倒进冷水后,放大火堆它煮沸,随后转成文火,然后来调一下味,放进一勺生抽酱油、一勺香油、小小勺白砂糖、小小勺盐、少量的白胡椒粉,假如喜爱吃辣的能够放一点朝天椒健脾开胃,放一点郫县豆瓣酱色调会更为漂亮,由于有小朋友,因此 我没放朝天椒跟郫县豆瓣酱。排完调味品后略微滚动一下,开文火煮6-七分钟,让猪蹄充足进味。

5.时间到了以后,开走红略微收一下料汁,随后倒进一点芡粉,滚动一下,让料汁越来越粘稠就可以熄火起锅了。这一道又香又美味的蒜香猪蹄就算是搞好了,味儿十分的非常好,又美味又好做,喜爱的赶快试一下吧。

我是水豆腐,专业与大伙儿共享详尽的家常菜食谱,广东美食,家常小吃这些,有存在的不足热烈欢迎诸位多多关照!喜爱的何不点个关心呀.

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