海带的功效与作用以及吃法 海带怎么做好吃？

海带有各种各样的效果和作用,吃法也有很多不同。最常见的海带吃法是凉拌,除此之外还有什么样的海带吃法呢今天,让我们介绍一下海带的营养价值最高。小编整理了海带的功效与作用以及吃法 海带怎么做好吃?

海带的营养价值。

防治不足。碘性甲状腺肿大海带含有丰富的碘,能促进甲状腺激素分泌,预防甲状腺激素分泌不足引起的甲状腺增生。

通便。排毒海带中的碘被人体吸收后,可以促进有害物质的排出,同时海带中含有硫酸多糖的成分,可以吸收血管中的胆固醇,排出体外。

预防贫血。海带中铁含量高,能促进血红蛋白的形成。

利尿。消肿海带甘露醇有利尿消肿的效果,有助于减肥。

预防心血管疾病。海带中含有大量不饱和脂肪酸EPA,可降低血液粘稠度,减少血管硬化,常吃有预防心血管疾病的效果。

减少放射性疾病。海带胶质可以使体内的放射性物质与大便一起排出体外,减少放射性物质在人体内的积累,减少放射性疾病的发生概率。

防寒。冬天怕冷的人经常吃海带,可以有效地提高自己的防寒能力。

预防癌症。抗癌海带具有抗癌的功效。

海带的日常饮食方法。

黑豆海带牛尾汤。

原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、酱、盐、绍酒。

做法:洗牛尾,用冷水放入锅中,热烫,去除血末。把它捞出来。海带洗净切菱形块,黑豆半天前用清水浸泡,切葱,切姜。桂圆去皮包桂圆肉。锅里做热水,加牛尾、葱姜,开锅除去泡沫后加入绍酒。

胡萝卜海带丝汤。

原料:水发海带丝、胡萝卜、萝卜、糖、鸡精、味精、盐。

做法:海带丝清洗切片,沸水煮熟,胡萝卜,萝卜清洗切片。锅里加水煮,加入萝卜丝、海带丝煮,加入调味料即可。

日常吃海带的注意事项。

海带是一种味道鲜美的食品,可以凉拌,也可以做汤。但是,吃之前,洗净后浸泡,把浸泡的水和海带一起放入锅里做汤吃。这样,可以避免水中溶解的甘露醇和维生素被丢弃,保存海带中的有效成分。

烹饪前用清水浸泡2~3小时,中间更换几次水。

为了保证海带柔软可口,用清水煮约15分钟,时间不要太长。

打开成团的干海带,在笼子里隔水蒸30分钟左右,用清水浸泡一夜。用这种方法处理的海带又脆又嫩,炖、炒、凉,又软又好吃。

海带在冷却或烹饪过程中避免与高酸、高碱的调味料和原料接触,以免发生化学反应,失去营养物质或妨碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

以上两种海带的吃法很简单,试试看吧。

猜你喜欢

汤和肉哪个更有营养？

江苏靖江市特产香沙芋 营养丰富又好吃

红心火龙果和白心火龙果处理颜色不同之外 还有哪些区别？