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日常最常见的花生怎么吃营养价值最高?花生有哪些养生效果?

时间:2020-11-17 16:34:40 来源:互联网作者:123

导读:本文是由123网友投稿,经过编辑发布关于"日常最常见的花生怎么吃营养价值最高?花生有哪些养生效果?"的内容介绍。

秋冬果实丰收,其中最有明星气质的是被称为长寿果的花生。小编整理了日常最常见的花生怎么吃营养价值最高?花生有哪些养生效果?

日常最常见的花生怎么吃营养价值最高?花生有哪些养生效果?

花生仁含有26%左右的蛋白质,相当于小麦的2倍,容易被人体吸收利用的脂肪达到40%,其中不饱和的脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等动物性食物匹敌。经常吃的话,可以起到抗癌的作用。

另外,花生营养丰富,是便宜易得的保健品。科学家表示,花生含有大量植物固醇,对人的健康非常有益。特别是β-谷固醇具有预防肠癌、前列腺癌、乳腺癌和心血管疾病的作用。美国科学家进一步研究发现花生中含有白藜芦醇。这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板的凝聚,防止心肌梗塞和脑梗塞。每100克花生含锌8.48毫克,增强免疫功能,延缓衰老。因此,花生被称为长生果。那么,怎样吃花生才安全呢?

首先,让我们看看花生的养生效果

1、降低胆固醇:花生性甘、平、健脾胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚瘦、吃力少、咳嗽少、产后乳汁不足等症状。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,降低血中胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。

2、花生暖胃:花生应对霜降后多发的胃痛,有意识地选择花生、南瓜、红薯、胡萝卜、青等暖胃食品,达到养胃暖胃的目的。

3、延缓老化:花生中高含量的蛋白质和氨基酸提高记忆力,延缓老化。含VE可延缓组织老化,增强肝脏解毒功能。

4、造血功能强:花生具有止血和提高血小板的功能,花生红衣服的效果比花生米本身强50倍,吃花生最好和红衣服一起吃。

花生不应该生吃:

花生脂肪多,人体消化吸收缓慢,大量生食会引起消化不良。此外,花生长在泥土中,经常被寄生卵污染,生吃容易引起寄生虫病。同时,花生经常被鼠类污染,容易传播自然疫源性疾病,尤其是流行性出血热。因此,花生不应该生吃,最好煮后吃。

日常最常见的花生怎么吃营养价值最高?花生有哪些养生效果?

水煮花生营养高:

有些人习惯吃炒花仁或油炸后吃,花生红衣服中的甘油脂和塞醇酯成分大量破坏,花生仁和红衣服一起煮,营养价值更高。此外,花生容易感染黄曲霉素,水煮后,花生污染的黄曲霉素基本上可以溶解在水中,这样吃起来更安全。

醋泡花生仙人配:

花生米含有人体所需的不饱和脂肪酸,但毕竟脂肪含量高,热量大,有油腻感。醋中的很多有机酸都是油腻的香味,用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,吃一周作为疗程,降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。

日常最常见的花生怎么吃营养价值最高?花生有哪些养生效果?

最好的吃法:

新鲜的花生最好是连壳煮着吃,煮好的花生不仅容易消化吸收,还能充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣可以抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板的新生,加强毛细血管的收缩功能,减少血小板,预防出血性疾病的花生壳有降低血压、调节胆固醇的作用。古籍认为,花生补中益气,盐水煮养肺。

最好搭配:枣。与枣搭配,可以补脾益血,止血。对脾虚血少、贫血有一定的疗效,对女性尤为有益。


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