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鸽子蛋的营养价值-吃鸽子蛋的好处

时间:2021-03-10 15:33:06 来源:互联网作者:鸽子蛋的营养价值

导读:本文是由鸽子蛋的营养价值网友投稿,经过编辑发布关于"鸽子蛋的营养价值-吃鸽子蛋的好处"的内容介绍。

 鸽子蛋Pigeon egg;Dove egg,为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋,被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。


鸽子蛋的营养价值-吃鸽子蛋的好处


 鸽子蛋多的营养价值及食疗作用

 中医药学认为,鸽子蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳痿、营养不良、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:"甘,平,清热,解毒,补肾益身。"《本草适原》说:鸽蛋“久患虚赢者,食之有益”。主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

 鸽子蛋适用人群

 1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,常吃可预防儿童麻疹。

 2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

 鸽子蛋的制作指导

 1、补肾益气:鸽蛋、桂圆肉、枸杞,加冰糖蒸开水服;(《四川中药志》)

 2、预防麻疹:鸽蛋二个,煮食。麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个。(《吉林中草药》)

 3、把鸽蛋煮微熟,去皮,用鸡汤加作料煨炖,令入味。


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