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春季饮食的这4个误区

时间:2021-04-09 11:48:39 来源:互联网作者:春季饮食的这4个误区

导读:本文是由春季饮食的这4个误区网友投稿,经过编辑发布关于"春季饮食的这4个误区"的内容介绍。

 都说一年之际始于春,春天人们对养生也有很多期待,比如希望吃点什么能怎样?跟春季有关的饮食误区主要有下面这4个,一起来看看吧。

 一、春天多吃苦,全年不受苦?


春季饮食的这4个误区


 这也是坊间很流行的说法,至于为什么吃苦对身体好,据说是因为吃苦能消炎、抗病毒,甚至有文章写「吃蒲公英对治扁桃体炎有奇效,吃荠菜能预防春季流感」。

 连保健食品都不能声称防治疾病,天然食物哪来的勇气说自己能防病治病。

 不过食物中某些苦味的成分确实可能有益健康,比如:

 有研究显示,苦瓜中的苦瓜皂苷能帮助二型糖尿病控血糖,但是这些研究也存在一些缺陷,还需要更高质量的研究。[1]

 也有研究显示,咖啡和茶中的咖啡因,很可能对耐力活动(如长跑)和需要高强度间歇性努力的运动(如足球和网球)有帮助。[2]

 而其它食物中的各种苦味物质也可能对健康有些益处,但是别指望有防病治病的养生功效。

 另外,有些食物中的苦味成分还有毒,比如苦杏仁中的氰苷、苦丝瓜中的葫芦素,所以切莫为了「春天多吃苦,全年不受苦」这没有依据的话而乱吃苦。

 二、春天是消脂排毒的好时节?


春季饮食的这4个误区


 古语有「千金难买春来泄」的说法,意思是说「春天是消脂排毒的好时节」,果真如此吗?

 冬天太冷活动受限,为了御寒也可能会多吃,所以很多人过个冬天都要胖几斤;

 春天天气回暖,也没夏天那么热,还绿意盎然、满眼生机,确实是出门运动的好时节。从这个角度来讲,春天还是很适合减肥的。

 至于春天为何适合「排毒」,谷老师实在想不出理由,不过身体这个神奇的系统,能从食物中吸收利用我们需要的营养,也会把没用或有毒的物质代谢处理掉,通过尿液、汗液和便便排出体外。

 这个过程时时刻刻都在进行,仅靠身体自身也能完成,根本无须采取各种干预措施来排什么毒。

 另外,网络上关于「排毒」的建议有很多,比如禁食、喝果汁或类似的饮料、只吃某种食物、服用某些膳食补充剂或中草药、服用泻药、泡桑拿或灌肠等。

 可是目前却没有充足的证据显示,上面这些「排毒」措施能帮助人体清除毒素。[3]

 其实「排毒」不过是厂家为了利益杜撰出来的伪科学概念,告诉爸妈这个坑千万不能踩。

 三、春季吃肝养肝?


春季饮食的这4个误区


 关于「春季吃肝养肝」的这个点,前段时间的文章里写过,这里再唠叨一遍。

 其实,现代医学里没有「春季养肝」这个说法,这是因为肝脏要干的活非常多,除了大家常说的解毒,糖、脂肪、蛋白的代谢也少不了它,这些活可不分早中晚或春夏秋冬,可见肝脏是个全年无休的劳模,所以一年四季都得好好养肝。

 另外,也别迷信吃肝补肝,这是因为肝脏的正常运转,需要各类食物提供均衡营养的支持,不是吃吃肝就行的。

 再说了动物肝脏富含维生素A,吃多了容易中毒,中国居民膳食指南也不过建议每月吃2-3次,每次25克左右,这还包含了其它内脏的量,所以别迷信吃肝养肝。

 25克的肝大概相当于一元硬币厚手掌大小的一片,详见图。

 ▲原创图片:15克熟猪肝(做熟前是25克) 厚度:2个1元硬币

 四、春季吃甘养肝吃酸伤肝?

 现代营养学里没有这样的说法。

 中医里有「酸味入肝会助长肝气,少吃酸利于制肝火过旺;而肝火旺会伤脾,而甜味能补脾」的说法。

 但是中医最讲究辨证施治,也就是必须根据个人身体的实际情况,给出个性化的建议;怎会笼统呼吁大家都吃甘养肝,又最好别吃酸以免伤肝呢?

 小结:

 其实一年四季身体对营养的需求并没有太大的差异,都需要均衡营养,真不必在春季或其它季节刻意吃某种食物,以求达到某种养生的目的。

 不过每个季节都有很多时令食材,它们鲜美又营养,而且过了这个季就很难吃上了,还是很值得尝鲜的。

 比如春季,香椿、荠菜、春笋、蒌蒿、马齿苋、榆钱儿、槐花都陆陆续续上市,必须要追着这些食物的最佳赏味期,一口口吃起来呀。


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