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“0糖”≠无糖,0蔗糖奶酪棒了解一下?!

时间:2021-07-30 10:50:03 来源:互联网作者:匿名

导读:本文是由匿名网友投稿,经过编辑发布关于"“0糖”≠无糖,0蔗糖奶酪棒了解一下?!"的内容介绍。

众所周知,人体要维持正常的新陈代谢,糖分是必不可少的。糖分在摄入人体后,将转化为葡萄糖参与合成蛋白质。但是,一旦不控制糖分的摄入量,很容易造成龋齿,肥胖,等一系列问题,尤其是处于发育过程的儿童。


因此,控糖、无糖的生活方式越来越盛行。然而,吃甜食时分泌多巴胺所带来的愉悦感,让成年人都欲罢不能,更何况是控制力不强的儿童呢?


为了维持儿童吃甜食与健康之间的平衡,“0蔗糖”系列的产品一经推出就受到了家长们的追捧。这股热潮甚至已经蔓延至儿童乳制品领域,例如主打“0蔗糖,更健康”理念的新一代奶酪棒——妙飞0蔗糖奶酪棒,已然成为家长们选择零食的首选。

然而,对于“0蔗糖”,你真的了解吗?

划重点:0蔗糖不等于无糖

日常生活中的糖通常指的就是蔗糖,但在食品领域,“糖”是各种糖的统称,除了蔗糖外,还包括果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖以及代糖,因此一些商家将不添加蔗糖的食品写成“0糖”,误导了消费者。这些所谓的“0糖”,其实可能并非无糖。


根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定,每100mL或100g食物中含糖量不超过0.5g即称为“无糖”。这里的糖指各种单糖和二糖,不管是天然存在的还是人工添加的,因此“0蔗糖”的产品,有可能商家选择了其他的糖类替代了蔗糖的甜味。

在保留产品的甜蜜口感的同时,通常会选择有甜味但不含能量或能量很低的天然代糖作为蔗糖的代替品,那蔗糖是什么,天然代糖又是什么呢?

糖主要分为两大类:天然糖和代糖

天然糖包含:单糖,双糖,多糖

代糖包含:天然代糖(包括糖醇类),人造代糖

而蔗糖(Sucrose)=葡萄糖+果糖:蔗糖就是我们最常见的白砂糖,各种零食饮料的成分表里经常排在前面的成分。

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天然代糖(Natural sweeteners):来自天然植物中的成分,命名中一般含有植物或者果实名字,比如甜叶菊,罗汉果等。

罗汉果甜苷(Momordica Grosvenori)从罗汉果中天然提取的成分。

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罗汉果甜苷作为被全球公认的天然健康的代糖,其热量值几乎为0,重点是还属于我国特产。

赤藓糖醇(Erythritol)

糖醇的一种,广泛存在与各种天然蔬菜水果中,是一种新型的天然代糖。

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并且几乎没有热量。是糖醇中唯一一个不会对肠胃造成负担的糖醇。

结晶果糖( Crystalline fructose and solid fructose-glucose)

一种天然存在的糖,天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。因为热量低,低GI在健康、营养方面具有特殊作用,被世界广泛采用。

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果糖在人体内能促进有益细菌如双歧杆菌的生长繁殖,抑制有害菌生长,改善肠胃功能和代谢,不致龋齿,是适合儿童食用的天然糖分。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(UNFAO)的咨询机构也确认了果糖的安全性。

蔗糖长期大量食用会造成肥胖、龋齿。早在2015年,世界卫生组织在其官方网站上公布了糖摄入指南,更新了对糖摄入量限制的建议。强烈推荐将儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入的10%以下,以减少肥胖、龋齿等健康问题。

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国家卫健委在健康口腔行动方案(2019—2025年)中更是直接指出,将开展“减糖”专项行动,在中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。

从儿童食品健康的角度出发,减糖成了必然的趋势。专注于儿童健康食物的妙飞,敏锐地捕捉到了这一健康趋向,提出了用天然,低GI且被世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(UNFAO)的咨询机构认可的结晶果糖以及罗汉果甜苷、赤藓糖醇等天然安全成分代替蔗糖,打造针对儿童的0蔗糖奶酪棒,削减儿童糖分摄入的同时,满足儿童的口欲,同时还可以减少龋齿、肥胖等健康问题的发生。

“0蔗糖,更健康”

对儿童而言,摄入过多糖分的危害是毋庸置疑的。据报告,儿童龋齿、肥胖患病率达七成,专家也在呼吁:选择儿童零食要少盐少糖少油。但要求儿童完全不吃零食是不可能的,正在长身体的孩子在三餐之间容易饿,合适的零食不仅可以饱腹,还能补充正餐样式单一造成的营养缺乏,对此中国营养学会原常委、副理事长翟凤英女士表示,儿童零食选择0蔗糖是好办法。

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这也是为什么妙飞坚持推出0蔗糖奶酪棒的初衷。作为专注儿童健康食品的创新品牌妙飞,致力于做孩子喜欢吃,妈妈放心买的食品,所以妙飞从研发之初就对配料表有着严苛的要求,对孩子的健康和口味进行了双重考量。

实现口味与健康统一,儿童健康零食一大难题。为了解决这一难题妙飞使用罗汉果甜苷等天然代糖替换蔗糖,妙飞0蔗糖奶酪棒由此应运而生。

这款针对儿童的0蔗糖配方奶酪棒,除了主打“0蔗糖”以外,在其他营养成分上,也是下足了功夫。据资料显示,选择奶酪不应该一味关注钙含量,而应该综合来看钙钠比。妙飞0蔗糖配方奶酪棒采用2:1黄金钙钠比,并特别添加了膳食纤维,让孩子钙力满满的同时,营养吸收更有保障。

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无论是放在家里做零食储备,还是放在孩子书包里做课间补充,或是外出游玩随身携带,妙飞0蔗糖奶酪棒都为中国妈妈们提供了新的选择。

妙飞方面表示,0添加蔗糖的0蔗糖奶酪棒是妙飞探索儿童健康食品的一个尝试,未来将继续在儿童健康食品的道路上不断钻研,为中国儿童带来更多美味健康的营养小零食,助力中国儿童健康成长。

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